|
Gazpacho Andaluz
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 sneetjes witbrood zonder korst
rijpe tomaat zonder schil/pit
halve komkommer zonder schil/zaden
halve groene paprika zonder zaden
2 knoflooktenen
80cc olijfolie
zout
ca 2 eetlepels sherry-azijn
2 gekookte eieren(wit en geel apart gehakt)
2 eetlepels bieslookringetjes
Voorbereiding: Week het brood in een klein beetje water
snij de tomaat, komkommer en paprika in stukken
ontvel de knoflook, snij in plakjes
Bereidingswijze: Doe alles(behalve de eieren en de bieslookringen)in de keukenmachine en pureer het geheel
Koel de soep minimaal 30 minuten in de koeling of vriezer
|
|
|